ลักษณะของเห็ดฟาง
เห็ดเป็นพืชประเภทรา มีการเจริญเติบโตเริ่มจากเส้นใยของเห็ดที่รวมตัวกันเป็นก้อนในสภาพแวดล้อมที่เหมาะสม
เข่น ที่ที่มีอาหาร ความชื้น และอุณหภูมิที่เหมาะสม
ก้อนเห็นจะเจริญเติบโตมีขนาดใหญ่ขึ้น และยืดยาวขึ้นเผยให้เห็นส่วนต่างๆ ของดอกเห็ด
ซึ่งประกอบด้วยส่วนต่างๆ ดังต่อไปนี้
1.
หมวกเห็ด หรือดอกเห็ด มีลักษณะคล้ายร่ม ผิวเรียบสีขาวเทาจนถึงดำ ตามสายพันธุ์ และสภาพแวดล้อม
กลางดอกเว้าเป็นแอ่ง มีสีเข้ม และจางลงบริเวณขอบดอก ขอบดอกคุ้มลงหรือแบนราบ
เนื้อเห็ดสามารถเปลี่ยนสีได้เมื่อซ้ำ และถูกอากาศ
2.
ครีบ เป็นแผ่นเล็กๆ ใต้หมวกเห็ด เรียงกันเป็นแนวขวางจากก้านดอกไปที่ปลายดอก ประมาณ
300
– 400 ครีบ
ครีบดอกเปลี่ยนจากสีชมพูอ่อนเป็นสีน้าตาลเข้มเมื่อถึงระยะสืบพันธุ์
เนื่องจากมีการสร้างสปอร์ สปอร์ใสไม่มีสี รูปไข่
ภาพที่ 1 โครงสร้างดอกเห็ด
(ที่มา : https://goo.gl/2ehefH)
3.
ก้านดอก ก้านดอกทำหน้าที่ชูดอกเห็ด และลำเลียงสารอาหารให้แก่ดอกเห็ด
เชื่อมอยู่ระหว่างฐานดอก และกึ่งกลางดอก ก้านดอกมีลักษณะเป็นแท่งกลม มีสีขาว
ประกอบด้วยเส้นใยที่เรียงตัวกันแน่น
4. วงแหวน เป็นเนื้อเยื่อบางๆ ยึดกับก้านและขอบของหมวกเห็ดให้ติดกัน
เมื่อหมวกเห็ดกางออกเยื่อวงแหวนจะขาดจากขอบหมวก แต่ยังมีส่วนเยื่อติดกับก้านดอกเป็นแผ่นเยื่อบางๆ
สวมอยู่
5. ปลอกหุ้ม ปลอกหุ้มเป็นส่วนนอกสุดของเห็ด
ทำหน้าที่หุ้มป้องกันอันตรายให้แก่ดอกเห็ด
และจะปริออกเมื่อดอกเห็ดเติบโตในระยะยืดตัว และจะหุ้มอยู่บริเวณโคนก้านดอกเห็ด
6. เส้นใย จะปรากฏบริเวณที่ดอกเห็ดเป็นเส้นใยราสีขาว
เส้นใยนี้จะก่อตัวรวมกันเป็นก้อนใหญ่
แต่เห็ดบางชนิดเส้นใยจะรวมตัวเป็นก้อนแข็งอยู่ที่โคนของก้านดอกหรือเป็นเส้นหยาบๆที่มองเห็นด้วยตาเปล่า
หรือเห็ดบางชนิดก็มีเส้นใยที่บางและละเอียดเล็กมาก ไม่สามารถมองเห็นด้วยตาเปล่า โดยปกติเส้นใยจะมีสีขาวนวล
ซึ่งจะอยู่บริเวณที่จะเกิดเห็ด(บุญส่ง วงศ์เกรียงไกร, 2543,
หน้า 11-13)
ภาพที่ 2 พัฒนาการของดอกเห็ด
(ที่มา : https://goo.gl/gTQiU2)
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น