เห็ดฟาง

– ช่วยสร้างเสริมภูมิคุ้นกันโรคให้แก่ร่างกายได้เป็นอย่างดี ทำให้ร่างกายแข็งแรง เนื่องจากมีวิตามินซีอยู่สูง – ช่วยในการสมานผิวทำให้แผลหายเร็วขึ้น และลดอาการติดเชื้อต่างๆ – ช่วยลดอาการปวดบวมของเหงือกและฟัน – ช่วยแก้อาการคันตามผิวหนัง หรือผื่นคันตามร่างกาย – ช่วยแก้โรคลักปิดลักเปิด หรือเลือดออกตามไรฟัน – ช่วยป้องกันไม่ให้เกิดโรคมะเร็ง เป็นการยับยั้งและชะลอการเกิดขึ้นของเซลล์มะเร็งร้าย – ช่วยลดหรือบรรเทาอาการช้ำใน หรือปวดบวมในร่างกาย – ช่วยบำรุงตับให้แข็งแรงเป็นการทำให้ระบบการทำงานของตับและร่างกายเกิดความสมดุล(ที่มา : http://www. เกร็ดความรู้. net/ เห็ดฟาง/)

       การปลุกเห็ดฟางอาจจะใช้เวลาที่สั้น แต่ก็ยังมีศัตรูหลายชนิดที่มักเกิดบนกองเพาะเห็ดฟาง คอยทำลายและรบกวนการเจริญเติบโต เข่น            1. มดหรือปลวก มดอาจเข้าไปทำรังหรือทำลายเชื้อเห็ด การป้องกันคือ ควรใช้น้ำยา       เอ็พต้าคลอร์ หรือคลอเดน หยดใส่ปากรัง มดจะตายหรือย้ายรังไป ส่วนปลวกจะเข้ามากินเห็ดหรือฟางข้าว ให้ใช้สารหนูเขียวโรยหรือใช้ขี้เถ้าแกลบผสมกับผงซักฟอกหรือยาฆ่าแมลง โดยบนพื้นดิน           2. ไส้เดือนฝอย มีอยู่ทั่วไปทุกแห่ง ทั้งในน้ำ ดิน รวมทั้งในรากพืช โดยเฉพาะกองเห็ดฟางที่มีความชื้น ทำให้ไส้เดือนฝอยมีอาหารดำรงชีวิต การป้องกัน คือ การเผาเพื่อทำลายศัตรูพืชต่างๆ ในกองเห็ดฟาง ไม่ควรทิ้งวัสดุที่หมักหมมตามบริเวณใกล้เคียงกับกองเพาะปลูกเห็ดฟาง เพาระอาจจะเป็นสาเหตุทำให้ไส้เดือนฝอยขยายพันธุ์ได้ง่าย           3. ไรและเชื้อรา มีอยู่ตามพื้นที่ดินทั่วไป มักกัดกินเส้นใยเห็ดเป็นอาหาร ถ้าเพาะปลูกซ้...

         เมื่อกองเพาะเห็ดฟางได้ 5-7 วัน จะเริ่มเห็นตุ่มสีขาวเล็ก ๆ เกิดขึ้น ตุ่มสีขาวเหล่านี้จะเจริญเติบโต เป็นเห็ดฟางต่อไป และจะเริ่มเก็บเห็ดฟางได้เมื่อเพาะไปแล้วประมาณ 7-10 วัน แล้วแต่ความร้อน และการที่จะเก็บเห็ดได้เร็วหรือช้าขึ้นอยู่กับวิธีการเพาะและฤดูกาล คือ ฤดูร้อนและฤดูฝนจะเก็บเห็ดได้เร็วกว่าฤดูหนาว เพราะความร้อนช่วยเร่งการเจริญเติบโตของเห็ดฟาง นอกจากนั้นถ้าใส่อาหารเสริมด้วยแล้ว จะทำให้เกิดดอกเห็ดฟางเร็วกว่าไม่ใส่อีกด้วย ดอกเห็ดฟางที่ขึ้นเป็นกระจุก มีทั้งอ่อนและแก่ ถ้ามีดอกเล็ก ๆ มากกว่าดอกใหญ่ ควรรอเก็บเมื่อดอกเล็กโตหรือรอเก็บชุดหลัง เก็บดอกเห็ดที่ขึ้นเป็นกระจุกโดยใช้มือจับอย่างเบาๆ แล้วหมุนซ้ายและขวาเล็กน้อย ดึงขึ้นมาพยายามอย่าให้เส้นใยกระทบกระเทือน(ที่มา : https://sites.google.com/site/bv 540401/ page 1/ page 1-5)

        1. ระยะเข็มหมุด เป็นระยะที่เส้นใยรวมกันเป็นจุดขนาดเล็ก มีลีกษณะเป็นจุดก้อนเชื้อรา สีขาว เกิดหลังการเพาะ 4 – 6 วัน 2. ระยะกระดุมเล็ก เป็นการเจริญต่อจากระยะเข็มหมุดประมาณ 15 – 30 ชม. เส้นใยมีการรวมกัน และเจริญเป็นลักษณะก้อนกลม ยกตัวสูงขึ้น มีลักษณะเป็นตุ่ม ก้อน หากแกะภายในจะยังแยกแยะส่วนต่างไม่ได้ 3. ระยะกระดุม เป็นระยะที่เจริญต่อจากระยะกระดุมเล็ก 12 – 20 ชม. ตุ่มเห็ดขยายขนาดใหญ่ขึ้นมองเห็นเป็นก้อนเห็ดชัดเจน มีรูปทรงกลมหรือรี ฐานดอกโต ปลายโค้งมนเล็กลง หากแกะด้านในจะเห็นส่วนต่างแยกกันอย่างชัดเจน 4. ระยะรูปไข่ ดอกเห็ดเจริญในส่วนก้านดอก ก้านดอกแทงยาวขึ้น ทำให้มีลักษณะเป็นดอกตูม รูปทรงรี ไม่มีลักษณะกลมเหมือนในระยะที่ 2 และ3 โดยหมวกเห็ดจะขยายออกด้านข้าง ปลอกหุ้มบางลง และยืดตัว แต่ยังไม่แตกหรือปริออกจากหมวกเห็ด 5. ระยะยืดตัว เป็นระยะที่ต่อจากระยะรูปไข่ประมาณ 3 – 5 ชม. ก้านดอกแทงยาวมากทำให้ปลอกหุ้มแตกออกจากหมวกเห็ด สามารถมองเห็นก้านดอกอย่างชัดเจน หมวกเห็ดขยายออกด้านข้าง แต่ขอบดอกยังหุบลง ไม่กางแผ่ 6 ระยะดอกบาน เป็นระยะที่เจริญต่อจากระยะยืดตัวประมาณ 2 – ...

เป็นการใช้ความรู้ทางด้านการเกษตรแบบใหม่เข้ามาช่วยในทุกๆ ขั้นตอนของการเจริญเติบโตจนกระทั่งเกิดดอกเห็ดและการเก็บเกี่ยว           การสร้างโรงเรือนเพาะปลูกเห็ดฟาง เป็นโรงเรียนที่ถาวร ลักษณะของโรงเรือนควรเป็นแบบปิดมิดชิดที่สามารถอบไอน้ำฆ่าเชื้อเก็บอุณหภูมิและความชื้นไว้ได้ วัสดุที่ใช้ในการก่อสร้างอาจจะเป็นคอนกรีต อิฐบล็อก กระเบื้องเรียบ หรือไม้ไผ่ที่บุด้วยผ้าพลาสติกหนาให้สามารถเก็บความชื้นได้ แต่ทางที่ดีควรเป็นลักษณะที่ก่อด้วยอิฐบล็อกแล้วฉาบด้วยปูน เพราะจะเก็บอุณหภูมิและความชื้นได้เป็นอย่างดี และมีอายุใช้งานที่นานกว่า           อุปกรณ์ที่สำคัญ หลังจากสร้างโรงเรือนเรียบร้อยแล้ว ต่อไปจึงเป็นขั้นตอนการเตรียมอุปกรณ์ต่างๆ ที่จะใช้ในการเพาะปลูก           1. ชั้นสำหรับเพาะปลูกเห็ด เป็นที่ใช้สำหรับการเพาะปลูกเห็ดในโรงเรือน ทำจากเหล็กหรือไม้ไผ่ แต่เหล็กจะได้ผลที่ดีกว่า เพราะจะไม่มีการสะสมเชื้อโรคที่เป็นอันตรายต่อเห็ด        ...

การเพาะปลูกเห็ดฟางแบบกองสูง มีความคล้ายกับการเพาะปลูกแบบเตี้ย           ขั้นตอนการทำกองเพาะปลูกเห็ดฟางแบบกองสูง           1. ควรรดน้ำให้หน้าดินเปียกชุ่ม เพื่อไม่ให้ดินดูดซับความชื้นจากกองเพาะปลูกในภายหลัง           2. ใช้ไม้ปักที่หัวท้ายของกองเพาะปลูกข้างละ 2-3 อัน เพื่อป้องกันไม่ให้ฟางหรือวัสดุเพาะปลูกอย่างอื่นล้ม           3. นำท่อนฟางที่ผ่านการแช่น้ำจนชุ่มแล้ว มาวางเรียงเป็นแนวตามความยาวของแปลงดิน ความกว้างประมาณ 25-45 เซนติเมตร จนฟางกระจายหนาประมาณ 15   เซนติเมตร ส่วนความยาวไม่มีกำหนด อาจเป็น 2-5 เมตร ขึ้นอยู่กับขนาดของพื้นที่ เมื่อทำเสร็จแล้วให้ขึ้นย้ำจนแน่นพร้อมกับรดน้ำอีก           4. นำเชื้อเห็ดฟางโรยบนกองฟางให้กระจายเป็นแถว ซึ่งต้องห่างจากขอบแปลงประมาณ 10-15 เซนติเมตร โดยโรยตามขอบของกองฟางให้ครบทุกด้าน ให้ทำตามขั้นตอนที่ 3 และ 4 เช่นนี้...