การเพาะปลูกเห็ดฟางแบบอุตสาหกรรมหรือแบบโรงเรือน

เป็นการใช้ความรู้ทางด้านการเกษตรแบบใหม่เข้ามาช่วยในทุกๆ ขั้นตอนของการเจริญเติบโตจนกระทั่งเกิดดอกเห็ดและการเก็บเกี่ยว

          การสร้างโรงเรือนเพาะปลูกเห็ดฟาง เป็นโรงเรียนที่ถาวร ลักษณะของโรงเรือนควรเป็นแบบปิดมิดชิดที่สามารถอบไอน้ำฆ่าเชื้อเก็บอุณหภูมิและความชื้นไว้ได้ วัสดุที่ใช้ในการก่อสร้างอาจจะเป็นคอนกรีต อิฐบล็อก กระเบื้องเรียบ หรือไม้ไผ่ที่บุด้วยผ้าพลาสติกหนาให้สามารถเก็บความชื้นได้ แต่ทางที่ดีควรเป็นลักษณะที่ก่อด้วยอิฐบล็อกแล้วฉาบด้วยปูน เพราะจะเก็บอุณหภูมิและความชื้นได้เป็นอย่างดี และมีอายุใช้งานที่นานกว่า

          อุปกรณ์ที่สำคัญ หลังจากสร้างโรงเรือนเรียบร้อยแล้ว ต่อไปจึงเป็นขั้นตอนการเตรียมอุปกรณ์ต่างๆ ที่จะใช้ในการเพาะปลูก

          1. ชั้นสำหรับเพาะปลูกเห็ด เป็นที่ใช้สำหรับการเพาะปลูกเห็ดในโรงเรือน ทำจากเหล็กหรือไม้ไผ่ แต่เหล็กจะได้ผลที่ดีกว่า เพราะจะไม่มีการสะสมเชื้อโรคที่เป็นอันตรายต่อเห็ด

          2. พัดลมเป่าและดูดอากาศ ใช้เพื่อระบายอากาศภายในโรงเรือน ควรใช้พัดลมที่สามารถเป่าและดูดอากาศได้

          3. เครื่องกำเนิดไอน้ำ ต้องมีขนาดใหญ่พอที่จะให้ไอน้ำสำหรับทำความร้อนภายในโรงเรียนมีอุณหภูมิ 70 องศาเซลเซียส นาน 2 ชั่วโมง และ 50  องศาเซลเซียส อีกอย่างน้อย 8 ชั่วโมง เพราะอุณหภูมิ ความชื้นและอากาศเป็นปัจจัยที่มีผลต่อการเจริญเติบโตของเห็ดฟาง ดังนั้นจึงต้องมีวิธีการที่สามารถควบคุมปัจจัยเหล่านี้ได้

          4. เทอร์โมมิเตอร์ เป็นเครื่องมือสำหรับใช้วัดอุณหภูมิภายโรงเรือน ควรใช้ชนิดที่มีวัดเป็นองศาเซลเซียส โดยติดกับผนังด้านในโรงเรือนให้สูงจากพื้นประมาณ 1.50 เมตร

          5. กระบะไม้หรือแบบไม้สำหรับหมักวัสดุเพาะ ทำเป็นกระบะรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัส ความกว้างและความยาวเท่าๆ กันประมาณ 1-5 เมตร ความสูง 50 เซนติเมตร

          6. เครื่องตีปุ๋ยหมัก ใช้สำหรับตีปุ๋ยหลังจากที่หมักแล้ว เครื่องตีปุ๋ยหมักจะทำให้ปุ๋ยมีความละเอียดและฟูมากขึ้น

          7. อุปกรณ์อื่นๆ ได้แก่ หลอดไฟฟลูออเรสเซนต์ เครื่องพ่นน้ำฝอย เครื่องวัดความชื้น จอบ พลั่ว เป็นต้น(ยุทธนา ธีระวงศ์กังวาน, 2551, หน้า 76-81)

          ขั้นตอนการเพาะปลูกเห็ดฟางแบบอุตสาหกรรมหรือแบบโรงเรือน

          1. การหมักวัสดุที่ใช้เพาะปลูก เช่น ฟางข้าว ไส้ฝ้าย ไส้นุ่น

2. การตีปุ๋ยหมักและให้อาหารเสริม

3. การนำวัสดุที่ใช้ในการเพาะเห็ดฟางขึ้นชั้นเพาะเห็ด

4. การเลี้ยงเชื้ออาหารเห็ด

5. การอบไอน้ำ ฆ่าเชื้อราและศัตรูเห็ด

6. การจัดเตรียมเชื้อเห็ดฟางและการโรยเชื้อเห็ดฟาง

7. การปรับอุณหภูมิและสภาพอากาศภายในโรงเรือน

8. การดูแลการพัฒนาของดอกเห็ดและการเก็บผลผลิต

9. การทำความสะอาดโรงเรือนเพื่อเตรียมการเพาะครั้งต่อไป(ที่มา :  https://goo.gl/JmLRy3)

ภาพที่ 11 โรงเรือนเพาะเห็ดฟาง

(ที่มา : https://goo.gl/XkkYc3)