การทำเชื้อเห็ดฟาง
การเพาะเห็ดฟาง
เป็นอีกหนึ่งอาชีพที่มีความมั่นคงและสร้างรายได้ให้แก่เกษตรไม่น้อย เพราะสามารถให้ผลผลิตได้ตลอดทั้งปี
ทำให้มีคนสนใจหันมาทำอาชีพเพาะเห็ดฟางมากขึ้น ทำให้เชื้อเห็ดฟาง กลายเป็นอีก 1 สินค้าที่ขายดีเช่นกัน แต่การทำเชื้อเห็ดฟางเอง เพื่อลดต้นทุนในการผลิต
โดยมีส่วนประกอบดังนี้
1. ต้นกล้วยสดตากแห้ง 1
กิโลกรัม
2. ดอกเห็ดฟางสด (ดอกตูม) 1 ดอก
3. ถุงพลาสติกชนิดใส ขนาด 6x9 นิ้ว 10 ใบ
4. มีดคัทเตอร์
5. แอลกอฮอล์ฆ่าเชื้อ 70%
6. แก้วเปล่า
7. แม็กเย็บกระดาษ 1 อัน
8. กระดาษที่สะอาด 1 แผ่น
9. สำลีเล็กน้อย
10. น้ำสะอาด
ขั้นตอนการทำเชื้อเห็ดฟาง
1. นำต้นกล้วยที่เราเตรียมไว้มาหั่นเป็นแว่นๆ หนาประมาณ 1 ซม. จากนั้นให้สับให้ละเอียด โดยให้ใช้แต่ส่วนที่เป็นลำต้นเท่านั้น
แล้วนำไปตากแดด โดยวางกล้วยที่เราสับแล้วลงบนพลาสติกหรือถาดรองที่สะอาด เกลี่ยบางๆ
ให้แสงแดดส่องได้ทั่วถึง ประมาณ 4-5 วัน ซึ่งต้องทำการกลับกล้วยที่ตากไว้ทุกวัน
เพื่อให้กล้วยแห้งสนิทจึงนำไปใช้เป็นเชื้อเห็ดฟางได้
2. เมื่อกล้วยแห้งสนิทดีแล้ว ให้นำมาว่าบนแผ่พลาสติก
แล้วพรมด้วยน้ำสะอาดคลุกเคล้าจนทั่ว แล้วทำการตรวจสอบความชื้นด้วยการ
กำกล้วยเอาไว้ในมือแล้วบีบให้แน่น หากคลายมือออกแล้วกล้วยเป็นก้อนเล็กน้อย
หรือรู้สึกชื้นๆ ที่มือ ถือว่าใช้ได้ แต่หากบีบแล้วมีน้ำซึมออกมาจากนิ้วแปลว่ามีความชื้นมากมากเกินไป
ต้องนำกล้วยทั้งหมดมาผึ่งลมไล่ความชื้นประมาณ 1-2 ชั่วโมง
แล้วค่อยลองทดสอบใหม่ เพราะหากความชื้นมากเกินไป เส้นใยของเห็ดฟางจะไม่เจริญเติบโต
3. นำกล้วยที่เราเตรียมไว้บรรจุลงถุงๆ ละ 200 กรัม
ซึ่งต้นกล้วยแห้งหนึ่งกิโลกรัมจะสามารถบรรจุได้ 15-20 ถุง
4. นำเห็ดฟางสดมาทำความสะอาด ต้องทำอย่างระมัดระวังอย่าให้เห็ดฟางช้ำ
แล้วใช้คัทเตอร์ตัดส่วนโคนของดอกเห็ดที่มีสิ่งสกปรกติดอยู่ออกให้หมด
5. เทแอลกอฮอล์ใส่แก้วที่เตรียมไว้
แล้วนำดอกเห็ดฟางที่ตัดแต่งแล้วจุ่มลงไปจนมิดดอกเห็ดฟางแล้วนำออกมาวางในแก้วที่สะอาดอีกใบ
ปล่อยให้แอลกอฮอล์ระเหยออกจากดอกเห็ดฟางจนแห้ง
ห้ามนำดอกเห็ดฟางแช่ทิ้งไว้ในแอลกอฮอล์เด็ดขาด
6. นำมีดคัทเตอร์มาทำความสะอาดด้วยการใช้สำลีจุ่มแอลกอฮอล์มาเช็ดที่ใบมีด
จากนั้นใช้มีดตัดส่วนของดอกเห็ดฟาง ส่วนใดก็ได้อย่างระมัดระวังขนาด 1 ตารางเซนติเมตร หนาประมาณ 1 มิลลิเมตร
แล้วนำไปใส่ในถุงที่บรรจุต้นกล้วยเตรียมไว้ ถุงละ 1 ชิ้น
โดยเห็ดฟาง 1 ดอก ใช้ได้ประมาณ 10 ถุง
7. จับบริเวณปากถุงแล้วพยายามเขย่าให้เนื้อเยื่อดอกเห็ดฟางไปอยู่บริเวณกลางถุงให้ได้
จากนั้นพับปากถุงลง 2-3 ครั้ง เย็บด้วยแม็กเย็บกระดาษให้เรียบร้อย
8. นำถุงเชื้อเห็ดฟางที่ทำใส่ลงในตะกร้า
เรียงเป็นแถว ทับซ้อนกันได้ไม่เกิน 2 ชั้น
แล้วนำไปบ่มเชื้อในอุณหภูมิห้องปกติ 30 องศาเซลเซียส ประมาณ 10-15
วัน เส้นใยเห็ดฟางจะเจริญจนเต็มถุง
จึงนำไปเพาะหรือนำไปต่อเชื้อเพื่อขยายให้มีปริมาณมาก(ที่มา : https://goo.gl/rHMwJf)
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น